Yo fui el secretario general de la asociación de restaurantes de Madrid en los

Yo fui el secretario general de la asociación de restaurantes de Madrid en los años ochenta, y ese fue uno de mis caballos de batalla y una de mis guerras perdidas. Siempre que sacaba el tema me decían "Mientras lo paguen, seguiremos subiendo los precios". Luego vino la crisis del 90 y cayeron como moscas.
En Asturias, desde mis páginas de gastronomía, di bastante caña hasta que los hosteleros comprendieron su error. Hoy en el Principado encontrarás las mejores cartas de vinos de España y a los precios más ajustados.
Es importante enseñarles que no todo vale.