Foro de Restaurantes > La UNESCO incluye la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad

Bueno es que exista por fin un reconocimiento mundial que se enfrente a la

<< Volver al mensaje 'Bueno es que exista por fin un reconocimiento mundial que se enfrente a la'

#2
Abreunvinito
en respuesta a Oleopistacho

Re: La UNESCO incluye la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad

Ver mensaje de Oleopistacho

Bueno es que exista por fin un reconocimiento mundial que se enfrente a la dieta preconizada hace unos años desde EEUU con aumento de los aceites poliinsaturados (colza, maiz, girasol..para dar salida a sus excedentes ) en detrimento de nuestro aceite de oliva.

Tampoco hay que olvidar que la dieta mediterranea de los años 60 y en Creta no es exactamente lo que comemos en España en 2013. De hecho en esa dieta se comia carne roja menos de 2 veces al mes, ahora se toman yogurts descremados y antes yogurt griego, antes casi todo el aceite era de oliva y ahora .... sin contar con el trabajo en el campo, la siesta y alguna otra lindeza perdida con el paso del tiempo.

A ver si te animas y nos ilustras con las variedades más ricas en polifenoles (¿picual, cornicabra?), si es mejor (en polifenoles) el aceite de inicio de campaña que el más tardío....

<< Volver al mensaje 'Bueno es que exista por fin un reconocimiento mundial que se enfrente a la'
Recomendado por 1 usuario
Relacionados

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar