Totalmente de acuerdo contigo, el punto álgido llegó con la proclamación de

Totalmente de acuerdo contigo, el punto álgido llegó con la proclamación de Adriá como Mejor Cocinero del Mundo cuando la movida de la guerra de Irak en castigo de los yankis a Francia por no haber participado.
En Asturias tuvimos una locura a principios de siglo, con siete estrellas Michelin y los cocineritos dando clases de filosofía y expresión plástica.
Ahora la fiebre está bajando porque se han dado cuenta de que tienen que pagar los seguros sociales y proveedores cada mes, y el papel couché se vende muy barato.
Lo que sí está pasando es que la cocina de vanguardia está entrando en hogares donde antes ni se soñó, y eso, al bajar muchos escalones en la pirámide social, hace que el efecto sea inmenso.
A mí me parece muy divertido imaginar a Dª Paca viendo junto a su marido, camionero jubilado, como Chicote descalifica un plato porque le falta cromatismo al conjunto. ¿Qué pensarán?

Una sardina