Re: El maître impecable. Preciosa crónica de Reverte
Ver mensaje de G-M.Leche, Don Aurelio... que firme es Usté ;-). La verdad es que a mi lo que me llamó la atención del artículo es la comanda de la que habla, osease..
1) Una ensalada...
2) Un lenguado..
De mis visitas a argentine por motivos profesionales -y no breves, por cierto, porque 22.000 km ida y vuelta hicieron que parar por allí todas las veces más de un mes-, cada vez que pedía una ensalada me miraban como un bicho raro.. y lo del pescado ayá, solo lo probé una vez, pibe..
De hecho, una vez le pregunte a un buen amigo argentino que porque no tenían más pescado y más restaurantes que lo trabajasen -a día de hoy ya conozco dos- siendo que tenían más de 5.000 km de costa. La respuesta fue rotunda:
"Para que pensar en los peces, si tenemos miles y miles de km2 con vacas".
Eté, me cashé!!. Tango puro
Abrazo
Un saludo!