Re: El restaurante Gastro de Sergi Arola, precintado por deudas con Hacienda
Ver mensaje de josePues viendo el link del último post de Jorgeoli parece ser que eso de aceptar el vino de los clientes no es "elegante para un 2 estrellas", según indica el propio Arola. Ante esto entiendo que:
A) Los márgenes que aplicaban para este concepto eran extremadamente jugosos como para plantearse prescindir de ellos (aun a costa de tener que cerrar el negocio).
B) Que en el fondo, la situación se la trae al pairo, porque lo de seguir con su gira mundial con la que le está cayendo es de traca...
Un saludo, Manuel.