Re: Topinambour
Ver mensaje de Paco HigónPor lo que he leído,fue introducida desde Brasil a Francia donde desde hay empezó su distribución en Europa aunque es de origen canadiense.Su temporada en de Septiembre a Marzo.
Una receta que he visto http://www.afuegolento.com/recetas/entrantes/sopas_y_cremas/7779/crema-de-topinambour-con-anguila-ahumada-y-boletus
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/