Los lacteos no son malos aunque es verdad que a algunas personas no les sientan

Los lacteos no son malos aunque es verdad que a algunas personas no les sientan bien. Todos los mamiferos cuando son crias y maman producen un enzima llamada lactasa que ayuda a digerir la leche materna, despues con el crecimiento empiezan una dieta de adultos y pierden el enzima por lo que un animal adulto ya no es capaz de digerir la leche. En pocas palabras, a un caballo adulto una comida a base de leche le sentaria muy mal.

En el hombre es distinto y si bien hace 10,000 años era mas o menos asi como cualquier otro mamifero, con la domesticacion de los animales comenzamos a disponer de leche por periodos mucho mas largos que los que permitia la lactancia materna y a demas se producian excedentes que nos permitian producir derivados: quesos, yougurts, etc. Esta ingesta de leche alargo el periodo de presencia de lactasa en nuetros organismos y el hombre actual la digiere sin mayores problemas.

Dicho lo anterior hay personas que no han desarrollado esta capacidad y por motivos individuales (geneticos) no producen la lactasa o por motivos culturales ya que en ciertas tribus africanas la ingesta de leche esta reservada a los niños y no la consumen de adultos, estas persona amigran despues a occidente y vuelven ingerirla tras años de no haberla probado y claro no les sienta bien.

Hasta qui lo demostrado, a partir de aqui osteoporosis, colesterol etc conjeturas!

recuerda que NO HAY VENENOS SOLO DOSIS y esto vale para TODO