Re: Trucos para el Steak Tartar perfecto
Ver mensaje de G-M.Sin duda, lo mas básico es cortar el solomillo bien finito pero a cuchillo, yo no le añado ni alcaparras ni zumo de limón ni anchoas.
Un sitio donde lo preparan de muerte y es un espectáculo verlo en directo es en Solana, el camarero pone el bol sobre otro lleno de hielos, lo hace girar a gran velocidad y comienza a mezclar todos los ingredientes, lo flipas.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.