Malkebien: cata navideña 2010

Desde luego "Maskebien" que anchoas sobre un lecho de tomate valenciano del "vueno" rallado por un experto en los pequeños detalles de la cocina minimalista (suena bien eh, la alusión al pinche), los ibéricos, la sobrasada muy auténtica, el atún rojo estaba que se salía, la carne del esla una auténtica delicia de como estaba de jugosa en boca y tierna. Esto es "producto" y lo demás son tonterias, para acabar con la magnífica tabla de quesos, con membrillo casero incluido. Y también por supuesto mencionar las "nubes" elaboradas por "Sor" Merche y esa receta antiquísima de las carmelitas con botas.

A mi juicio destacar el Boneville GC rosé, Veuve Doussot Brut, Bill of course y la sorpresa de la noche el Ch. Palmer, un auténtico champagne, vinoso, con aromas de trufa y champiñones, cremoso, me recordaba a los inconmensurables Henri Giraud Fût de Chêne, una auténtica delicia.

En fin, pa repetir, muchas gracias por la inolvidable velada de humor, buen comer y compañia, y sobretodo por el esfuerzo de Maese Alfonso, que se portó como un gran anfitrión y se lo curro mucho.

FELIZ NAVIDAD A TODOS/AS!!! QUE LO PASEIS MUY BIEN!!!