Crónicas riojanas
Re: Crónicas riojanas (II)
Ver mensaje de FrancescfPerdón , me meto tarde al hilo pero he estado fuera estos días. Con todo el cariño Francesc, pero tuvieron que ponerte otra comida, porque para mi gusto estaba todo perfecto y nada frío. El punto de la cocción era perfecto, en nuestra mesa todo el mundo lo ensalzó y algún restaurador que teníamos en la mesa precisamente ponderó esa dificultad para tanta gente. Yo repetiría sólo, con poca gente, con mucha gente, y con cola. FELICIDADES A CASA TONI y a Jesús y Mariola por el trato. Os felicito también a Jesús (catachán y a ti por la organización y por el lugar escogido).
Un abrazo Francesc y disculpa si no opinamos igual.
Paco - Vinoso.
PD. Todavía estarán limpiando copas en Casa Toni de la cantidad de trabajo que les dimos.....
Re: Crónicas riojanas (II)
Ver mensaje de vinosoNi que lo jures el tema de las copas detrá mio habia una mesita mágica que reproducia copas sin parar, estaba vacia te girabas y chas dos copas más.
Re: Crónicas riojanas (II)
Ver mensaje de vinosoPor cierto coincido contigo en que el menú fue perfecto, mezcla de tradición y modernidad y con una materia prima de 1a categoria. El milhojas de foie de los mejores que he probado. Personal y profesionalmente soy muy exigente ante este tipo de menú y reitero tu felicitación. Saludets.
Re: Crónicas riojanas (II)
Ver mensaje de vinosoNo hay nada que perdonar ni disculpar. Es totalmente normal que opinemos diferente. Aunque coincidimos en algo: merece la pena repetir solo o con poca gente ;-)
Al final voy a pensar que me tocó lo peor... aunque mi mujer también tuvo problemas con alguno de los platos.
De cualquier modo, tampoco fue una debacle. Simplemente, la comida la encontré mejorable :-)
Coincido contigo también en el tema copas. A nosotros nos facilitaron unos catavinos y unas copas de cava frías. Muy buena organización "coperil" :-D
A ver si quedamos un día para visitar a Álvaro, que ya empieza a hacer buena temperatura para unos callos y un rabo de toro ;-P
Menjar per pensar, pensar per menjar.