Bueno, cuando te pones a trabajar con una variedad tan dificil y neutra, te

Bueno, cuando te pones a trabajar con una variedad tan dificil y neutra, te preguntas muchas veces que coño¡¡ con perdon, aporta esta variedad. Bien, una de las virtudes de la merseguera es buen ph con rendimientos bajos en producción, eso se traduce en un buen volumen en boca.
Otra virtud es que le cuesta coger grado alcoholico, para un vino blanco mediterraneo es ideal, evitamos los comentarios odiosos de que los blancos mediterraneos son siempre alcoholicos y muy calidos. Al adaptarse bien al secano en suelos pobres, da en boca sensacones muy untuosas sin ser pesadas.
Bueno, y como defectos, diria que si no trabajas bien en campo, la nariz es muy muy plana y neutra.