Clarificación

Buenas tardes a todos, me presento, mi nombre es Pau soy originario de España y soy nuevo en este mundo de la coctelería. Llevo 1 año trabajando como bartender en Zúrich (Suiza) y estoy disfrutando mucho la experiencia en la coctelería, me preguntaba si se pueden hacer clarificaciones con cocktails que lleven algun zumo, por ejemplo zumos de naranja, pomelo...

Si alguien lo ha probado me gustaría que me comente la experiencia que tuvo al probarlo, si se pierden sabores o se potencian.

Muchas gracias y buenas navidades a todos.