Re-destilar las colas

Buenas.. Soy Juan Ignacio de Buenos Aires-Argentina.

Con amigos nos estamos metiendo en el mundo de la destilacion de ginebra. Estamos destilando partiendo de un alcohol ya destilado al 96%.

Tenemos un alambique de 1lts, por lo que los cortes los realizamos con la temperatura dentro del alambique.

Dudas que tenemos:

- Descartamos lo primero que empieza a destilar? Segun la temperatura, ya estaria saliendo alcohol etilico.

- Que se hace con las colas? Sirve para volver a destilarla? Si es que sirven, como seria el proceso.

- Cuanto es el tiempo necesario para dejar estacionar el destilado final ya rebajado?

Muchas gracias y un abrazo grande!!