¿Por qué se llama espirituosas a las bebidas alcohólicas?

Pues yo tengo entendido algo parecido peeeero, en la elaboración. Me explico.

Al final destilar es calentar y evaporar y esa evaporación es la que recuerda a los espíritus, a poder sacar de esa mezcla base el espectro que lleva el vino. 

Algnas bebidas alemanas incluyen ese término -geist, normalmente el nombre de la fruta y el geist. Es un término muy similar al ghost anglosajón. 

No me preguntes dónde lo he leído, pero era algo así. Más o menos lo mismo que tú pero haciendo referencia a ese alcohol que se crea en la fase de elaboración de estos destilados. 

Saludos

Dani