La Guerra del Whisky, el Bourbon contra el Tennessee

1 respuesta
    #1
    Alvaro Gisbert

    La Guerra del Whisky, el Bourbon contra el Tennessee

    Hola a todos!

    He leído que ha surgido un enfrentamiento entre una de las principales empresas fabricantes de whiskey del mundo, Jack Daniel’s, y una de las principales distribuidoras, Diageo. Jack Daniel's es líder del mercado mundial de bebidas espirituosas, por la denominación de origen Tennessee Whiskey.

    Hace un año se aprobó una ley por la que solo se podría llamar Tennessee Whiskey a un tipo de receta de fabricación de whiskey, básicamente a la receta de Jack Daniel's, lo que provocó la disconformidad de la empresa Diageo, ya que en su opinión, dicha ley, trata de favorecer descaradamente a su rival y cohíbe su libertad en la fabricación de whiskey haciendo que se limiten a dicha receta para poder utilizar esa denominación, lo que no están dispuesto a aceptar, ya que lo que pretenden es establecer un acuerdo entre todos los fabricantes de whiskey para determinar dicha denominación, y están luchando para modificar la ley con la ayuda de algunas otras destilerías.

    Es conocido que Diageo es la mayor distribuidora de destilados a nivel mundial, y distribuye marcas de bourbon como Crown Royal o Bourbon Bulleit, mientras que Jack Daniel's es distribuido por la empresa Varma, yo no soy ningún entendido del whiskey por lo que no conozco exactamente los aspectos que caracterizan al Tennessee Whiskey, y tengo dudas sobre lo que diferencia esta denominación respecto del bourbon, ¿alquien conoce qué diferencias existen entre Tennessee Whiskey y Bourbon?

    ¿Pensáis que puede llegar a conseguir Diageo el objetivo de modificar la ley para conseguir un consenso sobre la receta que reciba la denominación de origen Tennessee Whiskey?

    Un saludo, Álvaro. 

    Fuente: sdpnoticias.com

    #2
    Santi Albert
    en respuesta a Alvaro Gisbert

    Re: La Guerra del Whisky, el Bourbon contra el Tennessee

    Ver mensaje de Alvaro Gisbert

    Pues que Diageo quiera que se modifique la Ley es simple y llanamente porque son un grupo muy potente que quiere seguir controlando el oligopolio de la distribución del whisky, y habrá visto en el Tennessee un filón, cosa que no entiendo porque la diferencia entre ambos, a parte de que el Tennessee es el único producido en Tennessee (y no otro), solo reside en que es el único tipo de whisky que se filtra a través del "charcoal mellowing", un proceso de filtrado que pasa por unos recipientes llenos de 3 metros de grosor de carbón de un arbol llamado arce sacarino antes del envejecimiento en barricas de roble también carbonizado. 

    En fin, un misterio. Jack Daniel's tiene la exclusividad de producción por este método y Diageo lo ansia con todas sus fuerzas. Personalmente es un whisky que al igual que el Bourbon, no me agrada mucho...

    Twitter: @santinoalbert

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