¿Valdría una vasija de barro para envejecer whisky?
Re: ¿Valdría una vasija de barro para envejecer whisky?
Ver mensaje de Pepe47Supongo que la presión de vapor del etílico y la porosidad del barro no son buenas compañeras para envejecer nada...
Re: ¿Valdría una vasija de barro para envejecer whisky?
Ver mensaje de Nowheremancomo que las anforas en el mar se a conservado tantos años el vino supongo que son de barro gracias
Re: ¿Valdría una vasija de barro para envejecer whisky?
Envejecerlo para decir "Lo he tenido XXX años en un ánfora!", si. Lo mismo que si lo metes en una botella de plástico.
Pero no creo que mejore en nada metido en una vasija. Si no la gente ya lo habria hecho.
Re: ¿Valdría una vasija de barro para envejecer whisky?
Ver mensaje de Pepe47Hombre, envejecer por envejecer, tampoco tiene mucho sentido. La madera cumple varias funciones, sobre todo la de transmitir lentamente sus aromas, de hecho hay muchas grandes marcas de "maltas" que especifican la procedencia de sus barricas: Jerez, Sauternes, Oporto, Madeira...
Como sabrás los grandes maltas se envejecen en barricas que antes hayan contenido vino. Si pones un destilado en un ánfora, no habrá ganancia de sabores, es como si estuviese en una botella. A lo sumo, lo que puedes es dejar que pierda alcohol por evaporación, pero eso no es calidad.