¿Valdría una vasija de barro para envejecer whisky?

4 respuestas
    #4
    Luis Vv

    Re: ¿Valdría una vasija de barro para envejecer whisky?

    Envejecerlo para decir "Lo he tenido XXX años en un ánfora!", si. Lo mismo que si lo metes en una botella de plástico.

    Pero no creo que mejore en nada metido en una vasija. Si no la gente ya lo habria hecho.

    #5
    Pepeiglesias
    en respuesta a Pepe47

    Re: ¿Valdría una vasija de barro para envejecer whisky?

    Ver mensaje de Pepe47

    Hombre, envejecer por envejecer, tampoco tiene mucho sentido. La madera cumple varias funciones, sobre todo la de transmitir lentamente sus aromas, de hecho hay muchas grandes marcas de "maltas" que especifican la procedencia de sus barricas: Jerez, Sauternes, Oporto, Madeira...
    Como sabrás los grandes maltas se envejecen en barricas que antes hayan contenido vino. Si pones un destilado en un ánfora, no habrá ganancia de sabores, es como si estuviese en una botella. A lo sumo, lo que puedes es dejar que pierda alcohol por evaporación, pero eso no es calidad.

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