Re: ¿Se cambiará finalmente el concepto que tenemos sobre el Brandy?
Ver mensaje de J-CarlosLa tradición es un valor añadido en un producto, incluso cuando el producto final sabe igual. Sin las tecnicas 'caducas' muchas visitas a bodegas serian un autentico tostón técnico.
Sin embargo, tambien creo, al igual que tu, que muchas bodegas podrian capear mejor el temporal y competir con una legislación más permisiva en ese aspecto.
Ya habrá tiempo, probablemente, para 'metodos tradicionales', aunque sean como herramienta de marketing.