Pésima atención en cafetería: imposible tener más errores??

Tarde de Sant Jordi en Barcelona. Tras un paseo por las Ramblas mi novia y yo vamos a tomar algo en una cafetería del centro de Barcelona. Ella pide un café con leche (1.80 eur: barato no es pero se entiende por la ubicación y la calidad del mismo). Yo pido una cerveza. Me dicen que sólo tienen de barril. De acuerdo.

Pasan como 10 minutos y me dicen que hay problemas con el barril. No pasa nada. Al cabo de unos 5 minutos me comentan que es posible tomar cerveza sin aclarar mucho el porque (tampoco me importa). Pido una agua con gas (2.95 eur) cuyo precio me parece aun más desorbitado que el café, pero bueno... Comentar que cobran 0.25 eur de suplemento por consumición servida en la mesa (no me parece muy normal, en todo caso pon los precios de mesa y haz un descuento en la barra...).

No había buen feeling con la camarera por todos estos fallos pero en ningún momento nos molestamos por los errores. Como la cuenta no llega por poco a 5 eur dejo un billete de esa cantidad y nos vamos (no se merecían en absoluto la propina y como mínimo deberían no haber cobrado los 0.50 eur de suplemento por todo lo acontecido, pero bueno... tampoco tenía ganas de esperar los 25 céntimos de cambio.

Ya en la calle viene corriendo la camarera diciendo que falta un euro. Flipamos en colores. Me enseña la nota (habían dos por el retraso de mi consumición) y la calculadora con la que suma... estaba sumando 3.95 eur en lugar de 2.95 eur!! A parte de los fallos del servicio (entiendo que no es culpa suya pero por todo lo ocurrido podrían incluso no haber cobrado mi agua con gas) y aun así por 0.75 eur que faltaban (no 1 eur) no hacía falta venir corriendo después de lo que había pasado. Reconoció su error (le costó un poco a la pobre...) y nos fuimos.

¿¿Qué hubiérais hecho en esta situación??