Es que eso es lo fundamental. La confianza. En algunos sitios parece que hay

Es que eso es lo fundamental. La confianza. En algunos sitios parece que hay que entrar a la defensiva.

El viernes pasado entré a tomar un vino en un sitio de Madrid. Un sitio excelente pues tienen mucha variedad y muchos y ricos jereces. Al grano: le pido la carta de vinos porque me apetecía una botella. Me advierte el camarero-sumiller-encargado que la están cambiando (para variar), y qué que vino quiero, blanco, tinto, uva, zona, etc. Le comento que quiero ver que tienen, qué precios, para hacerme a la idea. ¿Tan raro es no saber si se quiere blanco o tinto que depende de lo que tengan? Es como si te preguntaran que si quieres comer carne o pescado, pues habrá gente que lo tenga claro, pero yo prefiero valorar las opciones. Me da la carta, y me vuelve a decir que no tienen todo... Por no aburrir, hasta 5 vinos pedí y no tenía ninguo y al final le dije que, bueno, que no sabía, que me sacara alguna mencía gallega, no sé, por decir algo.

Quizás no hubiera servido para nada, pero si digo que voy de parte de... igual no hubiese habido tanta tensión por mi parte ni por la de él.

Me parece bien que un sitio (más o menos) informal no quieran hacer carta de vinos porque es algo tedioso, sobre todo si quieres tener rotación, pero bueno, al menos haz como hacen en estos sitios en Francia, tenemos lo que hay expuesto, elige lo que quieras. Pero es que me fastidia tener que decirle lo que quiero sin ver. No voy a pedir un riojita, un verdejo o un riberita sin saber. Esto igual se solventaría con mayor grado de confianza con el hostelero o el camarero. La próxima vez que vaya a un sitio y me me digan: qué quieres?, les diré que tienen? Y como me contesten que que me gusta les diré: que quiero algún Plavac Mali croata con añitos.