En efecto, a veces no hace falta darle muchas vueltas.  Hay personas que,

En efecto, a veces no hace falta darle muchas vueltas. 

Hay personas que, aunque no conozcan a su interlocutor, le cuentan su vida y, por tanto, que digan: "Vengo por recomendación de Fulano", no debe tomarse tampoco con más relevancia que la que se le daría a cualquier otro cliente nuevo pero con el plus de que, encima, has conseguido a esos clientes gracias al boca-boca de otro cliente más (es decir, debería verse con buenos ojos, no con recelo).

Los hosteleros que piensan que la gente entra a sus locales porque "pasaban por ahí", por casualidad, se equivocan (así se hacen muy poquitos clientes nuevos, quizás turistas despistados pero muy pocas veces gente que vive en la misma ciudad). 

La publicidad en Internet, radios, TV, periódicos,... influye pero, al final, lo que más influye es el boca-a-boca. Si te hablan bien de un restaurante, es seguro que irás al lugar con ganas y confianza. Si nadie te ha hablado de un restaurante, por pasar por la puerta no significa que se tenga que entrar (es más, si pasas y lo ves medio vacío, en la inmensa mayoría de casos, no entrarás).

Si fuera hostelero me causaría satisfacción que entre gente nueva a mi local sabiendo que vienen recomendados por otros clientes míos.