Lentillas de café para ver la comida mejor
Lentillas de café para ver la comida mejor
Así titula la noticia que riza el rizo "Cocina y ciencia siguen de la mano. ¿A alguien le sorprede a estas alturas?, esta vez, Matteo Baronetto, el segndo en la cocina(Ristorante Cracco, en Milán), se inventó unas lentillas de café. La idea le sedujo a lafirma de café Lavazza, que puso a su depart. de I+D a trabajar de la mano del cocinero-científico. Ahora, las coffee lens se sirven con la barbajada, una bebida tradicional de Milán. Pero estas minúsculas y transparentes laminitas también aparecen en ensaldas, en la crea de arroz y en los erizos de mar." En fin... Saludos.
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Re: Lentillas de café para ver la comida mejor
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAMuy curioso, en algunos restaurantes irán bien para condimentar alguno de sus minúsculos y enrevesados platos, con una fonética complicada en sus nombres y terminando tu frase...donde vamos a parar
No jugar-opinión
Con los ojos no se juega.
Pregunta:
¿Que opinará Santi Santamaria del tema?
Con todo el respeto.
Saludos
Saludos desde Cantabria
Uhy como metamos al Bueno de Santamaría en esto, la vamos a liar.
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaAsí que lo mismo con la calor de los días venideros, vamos y se lo preguntamos.
Saludos.
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