¿Es realmente bueno el café? Un estudio en 450.000 personas trata de hallar la respuesta
¿Es realmente bueno el café? Un estudio en 450.000 personas trata de hallar la respuesta
El café es la bebida más consumida del mundo y, por ello, toda investigación que la tenga como objeto de estudio puede ayudar a comprender la salud de cientos de millones de personas. La mayoría de los estudios relacionados con esta bebida tratan acerca de los efectos de la cafeína, pero un café cuenta con más de 100 sustancias bioactivas que pueden tener un impacto en la salud, desde polifenoles (antioxidantes) hasta diterpenos (antiinflamatorios) y melanoidinas (antibióticos y antiradicalarios). Por tanto, como suele decirse, puede que haberse centrado tanto en un árbol esté impidiendo ver el bosque.
La cafeína es una sustancia que bloquea temporalmente la unión de la adenosina en las neuronas cerebrales y, por tanto, mantiene al cerebro alerta. Además, esto provoca el aumento del ritmo cardíaco, por lo que históricamente, hasta el 80 % de los profesionales sanitarios han desaconsejado el consumo de café a pacientes con enfermedad cardiovascular. Sin embargo, los estudios más recientes indican que esta idea era errónea, y que el consumo de hasta 3 o 4 tazas de café al día son moderadamente beneficiosas para la prevención de problemas cardíacos según la Sociedad Europea de Cardiología.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Es realmente bueno el café? Un estudio en 450.000 personas trata de hallar la respuesta
Ver mensaje de J-CarlosDesde el 2022 la S.E.A. a la que pertenezco y siendo yo su vicepresidente, ya lo publicó en sus recomendaciones