Patatas caldilleras.
Patatas caldilleras.
Hola a todos,
hoy me toca apelar al recuerdo. Me pregunta (la reina) madre por una receta llamada 'patatas caldilleras'. Esto es un mancheguismo. Ella recuerda a su padre haciéndolas en el típico caldero de las migas, en la cocina de carbón, pero no mucho más y las mujeres de su familia ya ni recuerdan la receta. ¿Alguien la conoce de primera mano? No vale utilizar google.
Gracias & saludos,
Jose
Re: Patatas caldilleras.
Ver mensaje de joseNi la más remota idea... Y además ni me suena. Le preguntaré a mi padre a ver si le viene algo en el cacumen.
Re: Patatas caldilleras.
Ver mensaje de joseHola Jose,
Desconocía la receta... no te puedo ayudar, pero creo que en "mi casa" (Albacete) igual saben algo sobre esta receta.
Cruzaremos los dedos...
Un saludo!
Re: Patatas caldilleras.
Hola a todos,
pues a falta de otras opiniones más antiguas, esta parece ser la receta: http://pinchosycanapes.wordpress.com/2010/10/23/patatas-con-caldillo/
Saludos,
Jose
Re: Patatas caldilleras.
Ver mensaje de joseQué buena pinta tiene el guisopo ese. Yo no tengo ni idea, pregunté y tampoco les sonaba por casa...
Re: Patatas caldilleras.
Ver mensaje de Dani C.No parecía estar muy extendido, desde luego. Ha costado lo suyo encontrar un hilo de Ariadna.
Saludos,
Jose