Hola Maresme, yo lo comí el día de Navidad. La receta de Jerónimo y de Pep T.M

Hola Maresme, yo lo comí el día de Navidad. La receta de Jerónimo y de Pep T.M. son correctas. Yo suelo utilizar el truco de la miel, pintar la piel, para que tome un bonito color dorado y el de la cerveza, este dá muy buenos resultados. Cuando al cochinillo le falte una media hora, héchale, sin miedo, una botella de cerveza por la parte de la piel, la deja muy crujiente, más que sin nada o con miel. Verduritas....¡No!. Feliz Año Nuevo y saludos desde Cantabria.