Aprovecha un poco mas la bandeja del horno, y aunque no sirva para el propio

Aprovecha un poco mas la bandeja del horno, y aunque no sirva para el propio cochinillo, en los huecos libres coloca rodajas de cebolla, tomate y pimiento rojo, y unas patatas panadera pequeñitas, que se hace todo a la misma vez, y como guarnición queda muy buena, y corrovoro la receta de Jerónimo, así precisamente es como hacía el, el búfalo lechal, en tierras indigenas, cuando era joven.