Re: Cuáles son vuestros tés favoritos y dónde los comprais
En la Isla de San Miguel en las Azores hay dos plantaciones de te Porto Formoso y Cha Gorreana
Porto Formoso" es un pequeño "jardín de té" que fue creado en 1920 y cerrado en los años 80. En 1998 fue adquirida por José Antonio Pacheco quien lo restauró y lo reabrió en 2001 convertido en Fábrica - Museo, un precioso lugar donde se produce té negro (chá preto).
Personalmente me gusta más el de Gorreana.
La Fábrica "Chá Gorreana" es el principal "jardín de té" de Sao Miguel con más de 40 hectáreas de extensión. Creada en 1883 no ha dejado de funcionar en ningún momento y siempre ha estado regentada por la misma familia. Contrataron a dos técnicos chinos, para la elaboración del te.
"Chá Gorreana" produce distintos tés verdes y negros, así como una pequeña producción de oolong. Se tratan de tés de buena calidad sin productos químicos. A mí me encanta el te verde y el Orange Pekoe, la influencia del mar le da carácter propio.