Re: "Comidas caras", documentales en La2
Los jamones de "rumania" (son hungaros) de la raza mangalica se traen desde hace unos cuantos años. Al menos, hace una decada o mas los traia una empresa que estaba situada en Carbonero el Mayor (Segovia), y se podia comprar en una alacena del pueblo o comer en el Restaurante Meson el riscal. No estaba malo, aunque me gusto bastante mas el lomo. En aquella lo vendian como tal, sin engaños ni nada que se le parezca, pero desconozco si alguna otra empresa haya intentado venderlo a precio de iberico. Es una raza rustica, que tambien quedó en su momento en el olvido en detrimento de razas mas productivas (como le pasó al iberico y otras razas rusticas como el cerdo celta etc..) y es de lo mas graciosa, pues parecen un cruce entre cerdo y oveja :D