Antibióticos en el salmón de acuicultura
Desde que el salmón es casi exclusivamente de acuicultura, apenas como salmón, todo a partir de ver algunas fotos y reportajes de cómo viven y el aspecto insalubre del agua en que se crían, pero, después de leer este artículo...
Por su parte la también Noruega Marine Harvest, mayor productora salmonera del mundo, informó que su filial en Chile utiliza 150 gramos de antibiótico por cada tonelada producida. Cifra muy por sobre el promedio de 50 gramos utilizados en sus otras compañías en Noruega, Escocia, Islas Faroe, Irlanda y Canadá.
Hagamos un cálculo rápido, 50 gramos por tonelada equivalen a 50 miligramos por kilo, lo que representa el equivalente a unos 3.500 mg en un ser humano adulto, cuando la dosis prescrita es de 500 mg cada 8 horas en las infecciones habituales. Eso en el salmón que llega a la UE, del salmón chileno prefiero no hacer cálculos. ¿Coméis mucho salmón de acuicultura?
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición