Re: “Escucha a la ciencia y evita el ecotimo al pagar y al comer”, J.M. Mulet dixit
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAEstoy de acuerdo contigo en que los extremos no son buenos.
El último libro que ha escrito JM Mulet (Comer sin miedo) trata muy bien el tema del post y muchos otros, lo recomiendo, es muy interesante.
Leí hace poco la novela gráfica "Los ignorantes" (la cual recomiendo también, ya que me gustó mucho) y en ella Étienne Davodeau (el dibujante) le pregunta a Richard Leroy porqué no pone en sus etiquetas que su vino sigue la biodinámica, y él contesta que quiere que la gente compré su vino por que les guste, no por lo que diga la etiqueta. Yo puedo estar o no de acuerdo con la biodinámica, pero esta actitud es la correcta; no cobrar bastante más por poner un logo de tal o cual entidad certificadora.