Crónica de un encuentro anunciado.

Pues se celebró la tan esperada (por los asistentes al menos) tercera reunión del grupo de cata finalmente bautizado como AceguesBCN (a ciegas Barcelona, y el nombre no viene del estado en el que vamos por Barcelona después de las reuniones, ojo). El lugar escogido fue de nuevo La Cave, de donde salimos encantados la última vez, al igual que ésta. Tuvimos un par de bajas. Josep tenía una cita ‘de lujo’ que no podía evitar (a pesar de lo mucho que lo sentía, claro) y a Laura nos la disteis de baja los compañeros de Euskadi con tanta recomendación gastronómica. La pobre ha llegado que está a base de manzanillas, de las de cuerda.

En esta ocasión nos tenían preparada una cata a ciegas de blancos, cuyo hilo conductor debíamos adivinar, y adivinamos gracias a la audacia de Lluis Pablo y Damiá, y que era la variedad de uva: chardonnay. En esta ocasión la cata fue dirigida por la joven somelier japonesa recién incorporada a la plantilla de Claude. Fue todo un placer poder contar ella, hizo la cata muy divertida e instructiva, y aportó una visión vinícola poco localista a la cata, bastante imparcial. Los vinos catados fueron, en orden de aparición:

Can Feixes - Chardonnay 2001 Fermentado en barrica
DO Penedés
100% Chardonnay
13% vol.
Fermentado en barrica, crianza sobre lías de 8 meses.

Katnook Estate – Chardonnay 1998
Coonawarra (Australia)
100% Chardonnay
14% vol.
Fermentación de un 80% en barrica de roble y posterior crianza de 2 años en barrica.

Dufouleur Père et fils 2000 Pernand-Vergelesses
Bourgogne (Francia)
100% Chardonnay
Vendimia manual, fermentación con lías, fermentación maloláctica, crianza de 8 meses en barrica (25% nuevas).

Como digo la cata fue muy divertida, y dio una vez más una baño de humildad, no a todos, porque algunos somos tan ignorantes en el tema que poco o nada tenemos que perder a la hora de emitir juicios en una cata a ciegas. A pesar de todo salimos triunfantes y adivinamos el hilo conductor de la cata, la variedad de uva chardonnay.

Tras la cata hicimos cena como la última vez, escogiendo algunos de los sencillos y ricos platos de la carta y acompañando con los restos de los blancos y con una botella de

Roda II Reserva 2000
Rioja
Tempranillo (82%), garnacha (12%), graciano (6%).
13% vol.
Crianza de 12 meses en barrica de roble y 24 meses en botella.

Que se comportó maravillosamente hasta el final de la comida y que personalmente me gustó mucho. Sólo es la segunda vez que lo pruebo.

Después vino el ya casi tradicional popurrí de postres a compartir, y tras ellos (y no con ellos) tomamos

Pol Roger Extra Cuvée de Réserve – Epernay
Champagne (Francia)
Chardonnay, pinot noir y pinot meunier.
Método champenoise con ‘prise de mousse’ en botella. Vinificación en depósito de acero inoxidable, crianza de 3 años.

Que algunos acompañaron con un poco de crema de cassis, aunque después de probarlo volvieron al estado puro.

Pues eso fue todo a nivel ‘técnico’. A nivel humano que decir, lo pasamos tan bien o mejor que la última vez. No paramos de reír y disfrutar de la compañía y los vinos, de hacer planes, de compartir experiencias. Es lo realmente grande de este mundo del vino. Cuando lo compartes, el placer se multiplica hasta el infinito.

Ya sabéis que os esperamos a todos aquellos que queráis venir con nosotros. Solemos reunirnos los sábados. La próxima será una visita a alguna bodega del Priorat.

Saludos.
Jose Ángel.