Uvas que crecen en el tronco de los árboles
Uvas que crecen en el tronco de los árboles
Parece una broma, o un retoque de photoshop, pero es completamente real. Se trata del Jabuticaba, más conocido como ‘Brazilian Grape Tree’ (árbol de uva brasileña), un árbol nativo de América del Sur que se da especialmente en Paraguay, Argentina y (obviamente por su nombre) principalmente en Brasil, al que sus frutos, uvas, le crecen directamente en el tronco
http://diariodegastronomia.com/mas-noticias/mas/11569-iuvas-que-crecen-en-el-tronco-de-un-arbol.html
Curioso el tema..
Re: Uvas que crecen en el tronco de los árboles
Ver mensaje de JaparMe he quedado atónito.. Es curioso el árbol, si señor. ¿Te imaginas hacer un vino de esas uvas?
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Uvas que crecen en el tronco de los árboles
Ver mensaje de CachinaPues vino no lo sé, pero sí se detalla que se hacen licores y mermeladas...
Yo desde luego no lo había visto nunca;
Curiosa naturaleza, si señor
Re: Uvas que crecen en el tronco de los árboles
Ver mensaje de CachinaEse cultivo se ha dispersado por el trópico.
Muy cerca de donde vivo hace algunos años lo plantaron con fines industriales orientado al mercado de jaleas y mermeladas.
Realice pocos ensayos, en varias etapas de maduración de la fruta, elabore algunos “vinos”,
que prefiero llamarlos licores, por lo de la legislación.
Es un fruto de acidez marcada, componentes aromatizantes persistentes y presentes después de la fermentación,
se obtiene una bebida de un color violeta con sabor característico duradero, retro nasal ídem.
Filtrado con manga a gravedad y otras muestras se uso filtro de placas pero presentaba alta perdida de color con los dos metodos.
se soluciono clarificacion con clara de huevo.
Algunos lotes chaptalice , en otros encabece, neutralice en otros, pero no recuerdo y no encuentro la bitácora de bodega, para comentaros el grado alcohólico de la fruta sin estas practicas.
En líneas generales un sabor que recuerda su origen, aromas y retro nasal suaves pero claros,
al chaptalizar, se programo varios niveles de alcohol que por obvias razones cuanto mas alto opacaba el aroma a fruta.
No se le dio crianza.
Salud
Re: Uvas que crecen en el tronco de los árboles
Ver mensaje de Cente MedinaMuy interesante, se nota tu curiosidad por este mundo, enhorabuena.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Uvas que crecen en el tronco de los árboles
Ver mensaje de JaparDos preguntas:
1.- ¿Sabes si han llevado a ese árbol al dermatólogo?
2.- Lo embasarán en botellas troncocónicas, ¿no?
XXXD
Re: Uvas que crecen en el tronco de los árboles
Me parece muy curioso, no se si sospechar de que se ha plantado un plantón con la raiz del arbol, pero en fin... todo lo que sea innovación y aprender bienvenido sea.
Un saludo.
Re: Uvas que crecen en el tronco de los árboles
Ver mensaje de G-M.Dos respuestas:
1: Por lo que se ve, no ha ido al dermatólogo
2: El envasado no creo que sea en botella troncocónica, sino bag in box...
Da un poco de grima ver todos los granos pegados al tronco, aunque imagino será la falta de costumbre...
Saludos