Vinos elaborados con Insolia y con Frappato
Vinos elaborados con Insolia y con Frappato
Acabo de recibir unos vinos Sicilianos. Por supuesto estan los típicos Nero d´Avola, algunos al 100% y otros complementados con Syrah o con Merlot. Entre los vinos hay un par de blancos: uno elaborado 100% con Insolia y otro 70% Insolia y 30% Chardonnay. Alguien sabe que debo de esperar (aromas, sabores, etc...) Esta uva, la Insolia ya la había escuchado pero nunca los he probado.
También dentro del prtafolio hey un vino elaborado con Frappato. Esta uva nunca la había escuchado. Sabeis algo al respecto de ella y sus vinos?
Re: Vinos elaborados con Insolia y con Frappato
Ver mensaje de ComvinartEn mi post sobre Sicilia puedes ver alguna informacion:
https://www.verema.com/blog/enoturista/724058-sorpresas-en-sicilia-los-blancos-del-etna
La verdad es que estan haciendo cosas muy buenas con la Inzolia por alli.
Re: Vinos elaborados con Insolia y con Frappato
Ver mensaje de javiermGRacias Javier. Muy interesante artículo. De Sicilia actualmente vendo los vinos de Duca di Salaparuta: Passo delle Mule, Calánica, y a veces el Lávico. Este último elaborado de Nerello cultivado sobre piedra volcánica. Como bien dices, tiene la suavidad de un Pinot Noir. También alguna vez he probado los Planeta y los Capocroce (Il Pulpito). Los de muestra son los Cusumano, y además tengo a disposición los de Azienda Agricola COS. Ya colgare las notas.
Re: Vinos elaborados con Insolia y con Frappato
Ver mensaje de ComvinartLos vinos de Cusumano estan muy bien, tienen un Pinot Noir con caracter Siciliano espectacular. Y tambien en COS hacen cosas muy interesantes, con su filosofia biodinamica y sus experimentos con vinos elaborados en tinajas de barro como antiguamente. Estuvimos en ambas bodegas, y la verdad es que Sicilia merece una visita por sus playas, su historia y sus vinos. Mi mujer comercializa una ruta por alli en la que se incluyen algunas de estas bodegas:
El Grand Tour de Sicilia: arte, vino, cultura y gastronomía.
Re: Vinos elaborados con Insolia y con Frappato
Ver mensaje de javiermDe Cusumano los que me han enviado son: Insolia, Insolia c/Cahrd, Nero d´Avola, Syrah, y Nero d´Avola con Syrah.
Los COS son mas caros y los pedire cuando tenga algún cliente interesado.
Gracias por la información, definitivamente algún día habrá que ir a Sicilia.