Que vino acompañar con el gouda Old Amsterdam?

Si es que no soy de vinos tintos con el queso, pero como las intenciones de sacra parecen pasar por vinos tranquilos, pues se me ha venido a la cabeza uno de mis favoritos.

saludos

El vino que más os guste o apetezca, ante todo :)

Beberme algo que no me apetece en ese momento por casar perfectamente con un alimento concreto no me agrada demasiado, la verdad. No me gusta forzar las cosas y sólo me gusta hacerlas cuando tengo ganas de verdad.

Hay días que te apetece cualquier vino, y en ese caso hay que buscar armonías con el alimento en cuestión, pero hay días por ejemplo que no me apetece nada un PX y, aunque case perfectamente con el alimento (a menudo postre) de turno, si no me apetece o estoy algo hinchado, prefiero un vino menos pesado y dulzón o simplemente, no tomar vino.

Sin perjuicio de lo comentado anteriormente, coincido con las sugerencias que te dan otros compañeros pues me parecen perfectamente válidas: olorosos o vinos tranquilos tintos crianza/reserva.