Vinos Reservas y Grandes Reservas, el principio del fin??
Re: Vinos Reservas y Grandes Reservas, el principio del fin??
Ver mensaje de ramicoEl mundo del vino está en constante evolución y es bueno que sea así y lo de las clasificaciones hechas en base al tiempo que un vino debe permanecer en bodega (crianza, reserva y GR) choca un poco con el concepto moderno de asociar la calidad y el estatus de un vino a un viñedo o un terruño. El concepto de antaño de un GR sin duda tenía su base, las mejores uvas del productor solo en los mejores años formaban parte del GR, por tanto hablamos del mejor vino histórico de una bodega, así que las pocas veces que tenemos la fortuna de beber uno de estos vinos de hace unas décadas, lo cierto es que la calidad suele ser apabullante. Sin embargo el concepto se ha ido prostituyendo con el paso del tiempo y la inclusión de vinos “de autor” o de “pago” en el portfolio de las bodegas ha ido disminuyendo la calidad de la uva empleada para los GR, quedando estos vinos en muchos casos como meras anécdotas reservadas para los consumidores clásicos.
Sigue habiendo cosas de interés, por ejemplo ayer en Peñín destacó sobremanera el Castillo Ygay GR 2004 que en mi opinión viene soberbio, pero este tipo de vinos tenían una presencia meramente testimonial, Sierra Cantabria, Riscal, Ygay, Protos y … poco más. El concepto de reserva y GR languidece y se extingue, pero cuando hay oportunidad (por desgracia, pocas) de beber algún gran GR de los años 40-50-60-70 u 80´s me lanzo a por él de cabeza…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vinos Reservas y Grandes Reservas, el principio del fin??
Ver mensaje de ramicoSigo pensando que los reservas y sobre todo los grandes reservas, son un capital inmovilizado en bodega de tres a cinco años...En los tiempos que corren eso es mucho dinero para el bodeguero, y no digamos para un cliente que tiene que desembolsar lo que cuesta ese vino..
Sí que es cierto que al cliente ver el término "Gran Reserva" le condiciona un poco a la hora de pedir; Creo que más por el precio que lo que conlleva el término en sí....
Buen hilo para el discurso y la polémica
Re: Vinos Reservas y Grandes Reservas, el principio del fin??
Ver mensaje de EuSaenzSupongo que en la idea de cualquier bodega está esa selección de la mejor uva de la mejor añada para sacar su vino especial.
Ahora bien, es raro visitar una bodega, cualquier bodega, en la que no te encuentres la coletilla de “si el vino está bien, para que esperar más” y nos encontramos con nuevas clasificaciones, “roble”, “joven”, “6 meses” “8 meses”, etc.
Es como si procurasen concienciar al consumidor de que hay que consumir antes, todo. Dar salida al inmovilizado prevalece sobre la crianza, eso sí que lo tengo claro.
La “selección especial” o “selección de la familia” muchas veces es un reclamo, no contiene lo mejor. Es como en los restaurante y su “vino de la casa” que al tratarse normalmente del más económico está lejos de representar a la “casa”.
Salvo unas cuantas bodegas y unos cuantos consumidores pocos R y GR vamos a ver en un futuro cercano, se convertirán con el tiempo nichos de producción y de consumo muy limitado, y lo que es peor, muy caro.
Re: Vinos Reservas y Grandes Reservas, el principio del fin??
Ver mensaje de ramicoCoincido contigo y como dice Eugenio, si veo algo interesante lo cojo. Alguna cosita tengo en mi vinoteca a buen recaudo.
Saludos
José Luis Giner
Re: Vinos Reservas y Grandes Reservas, el principio del fin??
Ver mensaje de EuSaenzEugenio, entonces te ha convencido más el GR 2004 de Ygay que el GR 2001... por lo que leí en su día en los hilos, comentaste que el 2001 estaba muy bien pero que esperabas más de ese vino en esa añada Excelente en Rioja y que no era, ni de lejos, lo que otros Ygays anteriores...
Parece que, por lo que leo, en la de 2004 Ygay vuelve a su línea habitual de grandeza (en otra añada tan grande como 2001)... De todas formas habrá que darle tiempo a estos dos vinos, tanto al 2001 y más aún al 2004 de Ygay para ver cómo evolucionan.
Lo bueno de esto es que el año que viene seguramente tendremos ya Ygay GR 2005 en otra añada también excelente. Lo bueno de tener una década con tan buenas añadas es que te puedes juntar con varios GR para aguantar muchos muchos años de evolución en botella.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Vinos Reservas y Grandes Reservas, el principio del fin??
Ramico: un hilo muy interesante para el debate, las opiniones y el aprendizaje no sólo del mundo del vino sino de la interacción de éste con otros aspectos sociales como por ejemplo las preferencias de consumo y la problemática económica en tiendas, restaurantes y bodegas.
Llevas bastante tiempo iniciando hilos donde metes el dedo en la llaga de temas que resultan de sumo interés para todos :)
Enhorabuena por el hilo!
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Re: Vinos Reservas y Grandes Reservas, el principio del fin??
Ver mensaje de JuanjosantosNo te exagero un pelo si te digo que Ygay 2004 fue el vino tinto que más me gustó de los que probé en el Salón de Peñín, lo cual teniendo en cuenta que salvo Pisón y Pingus estaban casi todos los que son pues es mucho decir. Un vino profundo, serio, elegantísimo, creo que se va a acercando al estilo de vino que María Vargas (enóloga de Murrieta) quiere, mejorando mucho el 2001.
Los antiguos son otra cosa, uva, estilo de crianza y estilo de vinos diferentes, aquello nunca volverá, pero lo que hay ahora tiene muy buena pinta. Creo que Ygay GR es uno de los últimos mohicanos.
Saludos, Eugenio
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Re: Vinos Reservas y Grandes Reservas, el principio del fin??
Ver mensaje de EuSaenzMe alegra saber eso.
Intentaré conseguir Ygay GR 2004 en cuanto salga al mercado y vea una oferta apetecible :)
Saludos
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