Magnum-Pesquera Janus G.R 1991..Grandisimo vino...

Pues si, como os conté ..el dia de noche buena abrimos un Magnum de este increible vino Pesquera G.R. 1991 JANUS.

Primero la historia...el dia de Navidad, ya con el Janus en mi cuerpo y su recuerdo en mi cabeza, hablaba con Miguel Angel quien se desacia en elogios hacia este vino que para él era uno de los mejores vinos de Alejandro. Al mismo tiempo me explico la historia del nombre Janus que sale del Dios Romano de las dos caras muy vinculado a cosechas, cambios , transiciones.. etc. Este vino represento una transicion entre sistemas de vinificacion anitguos y modernos y este G.R 91 en concreto se vinifico al 50 % de las dos formas y de ahi el nacimiento del nombre por las dos caras, dos sistemas, por la transicion etc.....soy de los que defienden la opinion que cuando uno toma vino y si ese vino tiene unos cuantos años tiene que tomar en cuenta que esta tomando una parte de la historia pues al mismo tiempo me parece increiblemente bonito vincular un nombre a una forma de hacer y a un por que creo que es , mas alla del marketing, dar importancia y valor romantico a un producto que no puede ser ni entendido ni valorado en ninguna otra formula que no contenga una variable romantica.

Temas historicos y de definiciones a parte....el vino me parecio algo realmente majestuoso. Un color hermoso donde los haya cereza oscuro con ribete evolucionando a caoba, cubierto y de capa alta, en nariz es elegante y profundo, muy especiado, con notas balsamicas, tabaco cafe...elegante pero lo que mas me gusto de este vino...fue su boca , una delicia, agradable, redonda, pulida...como terciopelo sin niguna arista pero al mismo tiempo compleja con gran paso y largo final...creo que tome al menos..la mitad del magnum yo solo...un vino para recordar. Le vi un corte parecido al Vega Sicilia Unico 87 que habiamos tomado en casa de Gaspar hacia una semana pero si tengo que ser justo diré que para mi este Janus de Pesquera estaba muy por encima del Unico, mucho mas elegante y sobre todo...mucho mas vivo y profundo. Es un vino que recordare sin duda.

Me encanto fue...mi mejor sensación vinicola de estos Dias....Vino GRANDE donde los haya...

Recordando los comentarios que me suministro el amigo Bosconio sobre su experiencia con un Janus 95 ...dire que este 91 esta en el mismo plano que tu 95 Bosco...estan en un plano celestial...

Gracias a Alejandro por realizar tan maravilloso vino....

Joan Pena