De Montille, Bourée, Leflaive, Pernot, Valdespino...un sólo Dios con muchos nombres.

uhmmmm... lo preguntaré a mi confesor.

Bueno, pues tal y como te comenté cuando abriste este hilo, ayer tuvimos una tremenda sesión del Charmes-Chambertin de Pierre Bourée.

2008: joven, anguloso, potente, accesible pero con margen de mejora. Misterioso.
2007: cambiante, menos estructurado, con acidez, fresco, para tomar ahora.
2006: en un momento algo más cerrado pero con sustancia y equilibrio.
2005: cerrado, profundo, estructurado, de guarda, un vinazo.
2002: el menos personal de todos, aun así el vino estaba ahí mostrando su nivel
2001: elegante, sincero, mucha clase, todo un caballero.
1999: en la onda del 2005 pero con 6 años más que siempre se notan…para bien.
1977: sin ser la mejor botella el vino respondió, en especial en boca.

Así pues, interesante sesión de este vino, un Grand Cru considerado como el más Chambolle dentro de Gevrey pero sin perder carácter Gevrey, algo que se hacía especialmente patente en añadas como 05 y 99, mis favoritas junto a 01 y 08.

Luego se sirvió un Ygay 1968 que si bien no fue la mejor botella que hemos probado de este vino sí que estaba francamente bueno, demostrando el nivel de esta referencia indispensable. Y además con espectáculo incluido del "degollador de Pozuelo".

En fin, nada mal la tarde-noche de lunes…