Mejor comprar vinos de nuevas añadas y guardar
Re: Mejor comprar vinos de nuevas añadas y guardar
Ver mensaje de oscar4435Lo que comentas de reservar el vino antes de que salga se llama "comprar a la avanzada" (https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/98954-comprar-avanzada) o "comprar en avanzada" (https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/154000-compras-avanzada) 8-)
Gracias por tu ofrecimiento pero, como en el caso de Jorgeoli, me pilla lejos de casa... ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Mejor comprar vinos de nuevas añadas y guardar
Ver mensaje de oscar4435Pero por lo que cuentas los veranos en esos botelleros son peligrosos no??
Re: Mejor comprar vinos de nuevas añadas y guardar
Ver mensaje de Sky-WalkerHombre,la refrigeración en los buenos ,los autocaves,es igual todo el año,pero en el que tengo yo,el barato,el mas común,si en verano tienes la habitación,con mucho calor,no tendrá la Tº del todo correcta,pero mejor la Tºque tiene ,que nada.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Mejor comprar vinos de nuevas añadas y guardar
Ver mensaje de Sky-WalkerMira te puedes agenciar un "Espectroscopio de infrarojos con transformada de Fourier FT-IR" y sabrás el tiempo que puedes guardar los vinos
Salut
Re: Mejor comprar vinos de nuevas añadas y guardar
Ver mensaje de Sky-WalkerTengo un conocido que guarda sus botellas enterradas en un jardín a varios metros de profundidad. El jardín está en una ciudad templada (son raros los veranos de más de 30 agrados), recibe escasa luz y parece que las botellas quedan en buenas condiciones de temperatura y humedad, porque me consta que logra alargar la vida y mejorar la calidad de vinos muy comerciales.
Por el contrario, es cierto que a veces se le han echado a perder vinos muy buenos, aunque no siempre se puede imputar de cierto la culpa a este estilo tan poco ortodoxo de guarda.
Desde luego es un lío estar desenterrando botellas, pero las tiene muy bien ubicadas.
Nunca le he imitado, pero no sé si alguien aquí sepa directamente de otro caso similar, aunque por referencias parece que en algunos lugares era una vieja usanza.
Re: Mejor comprar vinos de nuevas añadas y guardar
Ver mensaje de Capitaine TomateYo no podría tenerlas así, pues disfruto repasando inventario y viéndolas criarse en mi hogar...
Re: Mejor comprar vinos de nuevas añadas y guardar
Comparto tu opinion pero hay veces que me arrisgo, sobre todo cuando hay buen precio,no hace mucho compre botellas a mitad de precio e incluso menos, por ejpm:Enate Resv. Especial 1998 a 30e,(no salio malo),Mas La Plana 1999 a 15e,(Delicioso y me queda otra)en cambio me arriesge con el Enate Chardonnay Blanco Fermentado 2002 y si pinche pero bueno por 5e.Si que es verdad que me gusta ir comprando las añadas recientes y darles el tiempo yo mismo en mi rinconcito.
Saludos
Re: Mejor comprar vinos de nuevas añadas y guardar
Ver mensaje de Vadevisabiais que gracias a "Espectroscopio de infrarojos con transformada de Fourier FT-IR" en algunos aeropuertos se podra volver a llevar vino en el equipaje de mano ,ya que una de las ulitilidades del bicho es detectar glicerinas y otros compuestos como explosivos.
one curiosity
saludos