Alvaro Palacios en La 2 (Los oficios de la cultura)
Re: Alvaro Palacios en La 2 (Los oficios de la cultura)
Ver mensaje de Juan SuchYo lo ví. Me quedé impresionado con la pasión de este hombre sobre lo que es su dedicación, y también su vida: El vino.
Interesantísimo el momento aquel en el cual se decide cuando recoger la uva, retrasando la vendimia al máximo...Y una imagen que se me ha quedado retenida en la memoria, es cuando cata los distintos caldos, y la forma en como expresa cuando uno en concreto es de su agrado.
En fin... ¿Qué puedo decir? Alucinante.
Re: Alvaro Palacios en La 2 (Los oficios de la cultura)
Ver mensaje de WhitebrujaDe lo que comenta WhiteBruja...
Mira. El problema es que se ha perdido bastante lo que es el Mediterráneo como cultura. Ya no solamente como una forma de alimentación o dieta, si no como una forma de inter-relación...
A ese respecto, os tengo que comentar que hay un programa (También en La2, como no podía ser de otra forma...) que se llama "La Dieta Mediterránea". Es muy recomendable. No es el típico programa (Por lo menos no, en su primer episodio...) que solamente habla de las virtudes de ese tipo de dieta, si no que también se habla de su historia y su cultura.
Ya lo dice Karlos Arguiñano... Es una lástima que nos veamos en la necesidad de promocionar lo nuestro... Pues lo bueno que hay en nuestra cultura se está perdiendo, y empieza a mezclarse con el nacionalismo, e incluso se manipula políticamente.
Re: Alvaro Palacios en La 2 (Los oficios de la cultura)
Ver mensaje de Alberto2Por eso os he puesto esas fotos en el hilo sobre fotos de Ramico, quizás deberíamos volver al porrón, y dejarnos de Riedel, que no las hemos inventado acá.
Antes no había comida familiar en que no se sacaran los porrones - varios - o las enormes botellas decoradas de vinos dulces, era signo de bienestar y signo de bonhomia y signo de prosperidad. Y la gente bebía a Porrón por el caño, o simplemente se ponían vino en los vasos, las señoras tanto o más que ahora. Ahora eso parecería de "poca clase" o de borrachos. Quiero decir, que el vino ha dejado de ser algo propio de las clases medias, no hace fino. Y cuando hace fino, se bebe como si ffiera caviar. No hay un término medio, el vino se ha convertido en el productos más extremo de la alimentación en nuestras casas.
En cuanto a Alvaro Palacios, le conozco y estoy deacuerdo, yo tengo un par de anécdotas divertidas con él, el día que me enseñaba su bodega por primera vez, la sala de barricas, cuando bajábamos las escaleras (Estaban entrando uvas etc), se nos cruzó un enorme cienpiés por delante, en un escalón, y el ni corto ni perezoso se sacó el zapato, yo aún no había visto el cienpiés y me quedé de piedra, y con el zapato en ristre se cargo plis plas el cienpiés. Con una exclamación así como : menudo bicho!, o algo por el estilo. Una cualidad tiene muy especial: la rapidez de reflejos y de pensamiento, lo he podido comprobar en todas las ocasiones que hemos coincidido. Eso le ha llevado a donde está. Seguro.
Re: Alvaro Palacios en La 2 (Los oficios de la cultura)
Ver mensaje de Julio_RomeroNo creo que se refiera tanto a la elaboración de vinos, si no al tinglado de marketing y a como lo tienen todo montado para vender. No se si 150 años, pero hasta que nos creamos que nuestros vinos son realmente buenos y los sepamos vender como los franceses todavía nos queda camino por andar.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Alvaro Palacios en La 2 (Los oficios de la cultura)
Ver mensaje de WhitebrujaTienes toda la razón. De un extremo al otro... O algo de mentes rudas y sencillas, o algo elitista y muy exclusivo... Parece que no hay punto medio para el vino.
Me has recordado cuando era pequeño... El porrón es algo muy típico en Catalunya... Aunque ahora se ven poco, fuera de las tiendas de souivenirs. De todas formas, yo prefiero beber en un vaso de cristal. Ya ves... Ni en copa, ni en bota...
Re: Alvaro Palacios en La 2 (Los oficios de la cultura)
Ver mensaje de gracianoYo tampoco entendí que se refiriese a la elaboración, pero tampoco a ese tipo de promoción... Si no a lo interiorizado que tienen el mundo del vino los franceses...
Re: Alvaro Palacios en La 2 (Los oficios de la cultura)
Ver mensaje de WhitebrujaYo también he coincidido con él en un par de ocasiones. Lo que destacaría de él es precisamente lo que muestra ese reportaje, su pasión por el vino y por la bodega, eso unido a lo que comentas de su rapidez de pensamiento y está claro que visión del modelo de negocio, es lo que lo ha llevado en el puesto que está y que se merece. Pero creo que sobre todo la pasión, que es fundamental para sacar cualquier proyecto adelante.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Alvaro Palacios en La 2 (Los oficios de la cultura)
Me sigue sorprendido el reduccionista silogismo de que la zona tiene un clima extremo y una serie de dificultades orográficas y por ello el precio de los vinos es alto.
¿Es en Alemania más sencillo el vendimiar riesling? ¿es un clima más amable?
¿Lo es en la ribera del Miño?
Saludos,
Jose