Noval Tawny Port 10 yr.
Noval Tawny Port 10 yr.
El domingo pasado me encontré, haciendo un poco de arqueología en casa de mis padres, una botella de este oporto Noval Tawny Port 10 years. El vinillo está embotellado en 1994. ¿Puede estar en buenas condiciones? ¿Qué tal aguantan estos vinos el estar en botella?
En la misma "excavación arqueológica" nos encontramos una botella de Gallardo Oloroso Doña Emilia 1914... comprada más o menos de entre el 95 y el 98, la abrimos, colamos el corcho (que daba pena verlo) y el vino estaba más que aceptable.
No se si el alto grado de alcohol podrá ayudar a que el oporto se mantenga ni si el caso del oloroso es extrapolable pero me hace tener esperanzas de que esté bien, ¿no?
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: Noval Tawny Port 10 yr.
Ver mensaje de BenaventeEl alcohol es un conservante y así nacieron los Oporto, no depende tando de los años como de las circunstancias de conservación, temperatura, luz, posición, etc... Desde luego hay posibilidades de que este bueno e incluso de que su evolución pueda ser interesante. Por favor, cuentanos el resultado. Saludos y gracias