Poca profesionalidad en el servicio de restaurante
Poca profesionalidad en el servicio de restaurante
Me gustaria reivindicar desde este foro la falta de profesionalidad de la mayoria de camareros . Desde mi parecer son como funcionarios del restaurante, no muestran ningun interes por saber que llevan en las manos, por saber el porque de lo que llevan y se dedican basicamente a emplear la ley del minimo esfuerzo. Estoy muy decepcionada con este sector . Para mi la restauracion es sentimienti, es romanticismo y es cariño y respeto. No creo que se trate de un problema de aptitud sino de actitud, que es lo mas triste. (Con estas palabra no quiero ofender a nadie, solo mostrar un sentimiento.)
Es todo eso y dinero.....
Ver mensaje de deliciosamartaSi separaran todo lo relacionado con cocina del tema de servir la mesa podría solucinarse el problema.
ES decir, que se traten de dos negocios completamente independientes el cocinar y el servir.
Supongo que muchos sabeis del funcionamiento de la mayor parte de la hostelería en EEUU (que no quiero decir que sea lo mejor :-) }, pero generalmente por el tema propinas y que funcionan como he indicado suelen dispensar un trato bastante correcto.
SAlu2
Funcionarios del restaurante
Ver mensaje de deliciosamartaMe parece que las generalizaciones nunca son buenas, ni para los funcionarios ni para los camareros.
No hemos sido tod@s funcionari@s por acaso?
Ver mensaje de MarioEstevezNo sé si en España es lo mismo, pero acá al menos el oficio de camarero es un trabajillo mal pagado y generalmente temporal que hace los estudiantes y otros jóvenes en busca de un poquito de dinero rápido, típicamente sin impuestos. Así no sorprende que la actitud es como es.
Acá el que tiene mala fama...
Ver mensaje de suikoEs el funcionario -lamentablemente se generaliza y nos salpica a todos-.
Pero bueno como hay buen rollo el chiste es éste: Señor que se acerca el lunes tarde al Ministerio X y ve que no hay nadie salvo la señora de la limpieza, y le pregunta:
- Perdón señora, ¿no trabaja nadie aquí por la tarde?
- Señor, por la tarde no viene nadie, cuando no se trabaja es por la mañana. ;-)
Y cuestión de idiomas...
Ver mensaje de deliciosamartaBueno, pues al hilo de este mensaje saco a colación una anécdota absolutamente surrealista que me ocurrió hace un mes en un restaurante de Madrid.
Nos atiende un camarero con acento extranjero y nos deja unas cartas. La sala no tenía mucha luz y al coger mi carta me parece ver que todo el menú está en inglés. La de mis compañeros de mesa estaba en castellano. Le pido educadamente al camarero que me entregue una carta en castellano (para qué hacer esfuerzos de idioma estando en Madrid centro-centro) y tras echarle una ojeada me dice que no, que la carta que tengo está en castellano. Le vuelvo a decir que la carta está en inglés, no en castellano y la vuelve a mirar, con algo mas de dudas y una sonrisilla nerviosa, para volverme a decir que no, que está en castellano...
En fin, alucinante y surrealista. Al final se la llevó para traerme otra pero creo que cuando se la llevaba seguía pensando que le estaba tomando el pelo. Así está el patio...
Anecdotas de servicio...increibles
Ver mensaje de Juan SuchHace dos dias en Alemania en Duseldorf di con un restaurante realmente bueno a nivel de vinos habian algo mas de 1000 referencias de diferentes vinos del mundo. Curioso es que la comida y la decoracion, aun estando correcto, era normalillo para nada al nivel del tema vino. Lo curioso es que al pedir vino solicite la consulta del somellier para que me aconsejara algun Syrah 100% del nuevo mundo y muy amablemente nos trajo un buen Syrah de Australia que mas tarde colgare. Al terminar solicitamos un Tokaji de 6 putonios que emociono a mis compañeros de mesa pero cuando el camarero, no el somelier, dejo la botella le solicite una cubitera para mantener la temperatura del vino de la botella y rapidamente me lo trajo, sorprendido vi que la cubitera no tenia hielo y llame al camarero preguntandole si no creia que faltaba algo, a lo que me dijo que no, entonces llame al somelier y le dije su, su camarero dice que no falta nada aqui......bajo la cabeza y el pobre se puso hasta rojo...en unos minutos todo estaba correcto..
Aun tratando al vino de forma importante en un lugar plenamente dedicado al tema...siempre puedes dar con la persona inadecuada...
Saludos...
Joan Pena