Un bilbaíno en Vitoria: LdH demistified :^)
Un bilbaíno en Vitoria: LdH demistified :^)
Bueno como ya se ha anticipado en mensajes anteriores, THuRStoN marchó ayer para disfrutar de una eno-Orgía (no puede tener otro calificativo) organizada por la tan conocida Peña El Mostillo, dirigiendo la cata de ayer el Gran Loma-Osorio. Celebrada en la sociedad Aldapa (si la memoria no me patina), sita en Vitoria Centro-Centro [no vi muchas patatas eso sí :-)]
Nota para los odiadores del Rioja clásico: no sigáis leyendo que de aquí en adelante todo va a peor con LdH por todos lados, blancos y rosados y vinos de capa baja, con elegancia y sutilidad, pero sin roble y extracción a saco. Un desastre vamos. Yo ya avisé.
Tras llegar a Vitoria y perderme por la ciudad como buen bilbaíno, el Loma me rescató de la vorágine alavesa. Nos dirigimos hacia el local para preparar el evento: vinos, viandas y las copas… aún siendo el invitado siempre me gusta llegar antes del partido y disfrutar preparando las cosas…
Me fueron presentando a todos los integrantes de la peña el Mostillo pero como bueno desmemoriado que soy ya he conseguido olvidar casi todos los nombres (bueno recuerdo uno, pero no lo nombraré para no enemistarme con el resto).
Grandes personas y buenos conocedores del vino riojano todos ellos (bueno el Loma no sabe mucho pero ya le iremos enseñando :^)
Sin más dilación al grano con la cata.
Rompimos fuego con un rosadito, levemente atemperado y que sin duda se mostró muy accesible y disfrutable respecto a lo huraño y necesitado de compresión que lo he encontrado otras veces. Se acompañó el vinito con salmón, huevas de Mujol y mantequilla. Excelente combinación sin duda.
Tondonia Rosado 1993
Piel de cebolla, de reflejos cobrizos y ribete ámbar, lágrima abundante y lenta.
Ceras, mueble viejo y barnices protagonistas inicialmente de la nariz. El aire obre maravillas, dando vida a unos frutillos rojos: moras rojas, cerezas secas. Se aprecian también leves indicios a melocotón. Notas ahumadas.
En boca es muy suave, delicado pero amplio, con fruta roja, una acidez chispeante que aparece al final y una duración media. Es notable lo bien que aguanta el incremento de temperatura sin desequilibrarse.
De todas las veces que lo he catado, la vez que más accesible y abierto lo he encontrado. Muy disfrutable.
THuRStoN^Peña Bilbao
LdH demistified - sección blanca
Ver mensaje de THuRStoNTras el primer vino nos adentramos sin más demora en la sección blanca. Un Gravonia 1994, fue el elegido:
Gravonia 1994
De color limón a limón pálido, ribete dorado, límpido y con reflejos brillantes.
En nariz aparecen las notas a ceras, amielados (fondo abocado), barniz, justa medida de madera vieja, uva seca pasa (moscatel). Cuando ha recibido bastante aire, deja unas notas minerales: talco.
Amplitud en boca, vino sencillo y directo. Buena acidez, notas moscatel seco, algún toque cítrico, en retro-nasal rica donde repite las notas a barniz, madera vieja y uva seca de media intensidad. Final de media duración.
Con el siguiente vino a mi entender subíamos un peldaño en complejidad respecto al Gravonia. Este fue un vino que gustó mucho por todo lo que daba y por su gran RCP.
Tondonia Blanco Reserva 1987
Amarillo intenso reflejos dorados, lágrima escasa y lenta.
Al primer golpe de nariz, se le aprecia mucho más peso y estructura en nariz que el Gravonia. Da de forma evidente: ceras. Es frutal dando: piel de melocotón y pera blanca, uva seca pasada, indicios lácteos: yogurt agrio, e inicialmente algún toquecillo a fruto seco: avellana que van a más con el tiempo en copa. Aparecen también notas muy sutiles a champiñón.
En boca muestra esas notas a fruta pasada: manzana, uva, con un ataque seco, gran acidez que destaca un pelín sobre la fruta. Retro-nasal a fruta muy madura y frutos secos.
Finalizando la sección blanca le tocaba el turno a una de las joyitas de la corona de LdH. El magnífico blanco gran reserva 1964, un fino de una finura y complejidad increíble. Sorprendió a muchos y no gusto a otros, pero es indudable que estamos ante una joya. Mi cuarto encuentro con este vino y no deja de sorprenderme.
Tondonia Blanco Gran Reserva 1964
Amarillo dorado, límpido,
De primeras en nariz menta verde, sobre un fondo complejo compuesto por ceras, amielados, barniz y notas lácteas: yogurt agrio. Tiene una gran variabilidad en copa y una intensidad aromática altísima. Posteriormente da notitas a champiñón y leves ahumados. Tras más de media hora en copa aparece una nota a grano de café tostado.
En boca es cítrico: lima, cáscara de limón. Con una acidez tremenda, buenísimo con una duración muy larga, incluso levemente astringente todavía. Retro-nasal muy intensa, de ensueño con barniz y menta.
Un enorme vino que está en plena forma y parece seguirá así por mucho mucho tiempo más. Complejo y sutil en nariz.
THuRStoN^Peña Bilbao
LdH demystified: sección tinta, los 1996
Ver mensaje de THuRStoNTerminada la primera sección blanca, lo que nos esperaba después era también de gran nivel. Los enumero: Tondonia Reserva 1996, Bosconia Reserva 1996, Tondonía Gran Reserva 1981 y Bosconia Gran Reserva 1954.
Procedimos de la siguiente manera los 1996 se abrieron antes de comenzar a catar los blancos, mientras que los 1981 y una botella del 1954 se abrieron (no se decantaron) con unos 25 min. de antelación. La idea era que no se nos escaparan estos solemnes vinos mientras degustábamos los blanquitos.
Lamentablemente uno de los 54 tuvimos que decantarlo por rotura de corcho. Guardamos otra botella de 1954 para abrirla justo antes de catarla, no encontramos diferencias significativas respecto a la abierta antes.
Reseñar la cantidad de problemas que tuvimos con los corchos y alabar la previsión del Loma que se trajo una herramienta fundamental para estos menesteres: el sacacorchos de láminas. Aun con todo hubo momentos de tensión :^).
Primero catamos a la par la pareja de 96: Bosconia y Tondonia. Gran oportunidad para contrastar estilos y para proclamarse Bosconista o Tondonista. En este caso yo me quedo con el Bosconia claramente.
Tondonia Reserva 1996
Cereza granate apagado, de ribete rubí pero que ya comienza a atejar. Capa media, Lagrima abundante pero que se desliza rapidísimamente.
En nariz, regaliz, fruta negra muy intensa: moras, ciruelas negras madurísimas y arándanos. Sale también fruta negra en licor, ligeros herbáceos y algún anisado. Más apagado en nariz que el Bosconia.
En boca es frutoso, directo, sin complejidad alguna. Con buena acidez, muy goloso, pero de cuerpo fino, sin llenar, el final es corto.
Bosconia Reserva 1996
Cereza picota granate apagado (al igual que su hermano), con ribete atejado. Lágrima muy abundante y muy lenta.
Notas animales en el primer golpe de nariz, donde se le aprecia más complejo. Regaliz natural de palo, fruta negra: moras, leves ahumados con una gran intensidad aromática.
En boca es amplio, tiene fruta y una gran acidez que la sustenta. Amplio y con un paso por boca elegantísimo. El final es muy largo a fruta negra madura. Se leve con muchas cosas que decir en boca.
THuRStoN^Peña Bilbao
LdH demystified: sección tinta, 1981 y 1954 [bellos ambos]
Ver mensaje de THuRStoNDespués del grato recuerdo que dejó el Bosconia, entrábamos en la recta final de la cata y es donde las estrellas tintas de la noche saltaban a escena.
Me es difícil resumir todos los detalles y sensaciones que estos vinos transmiten pero realmente tienen “aura”.
El Bosconia 1954 es celestial y ya al olerlo en el decantador está como para resucitar a los muertos. Eso si el Tondonia 1981 no se quedaba atrás. ¡¡No me adelanto os lo detallo abajo!!
Tondonia Gran Reserva 1981
Granate de capa bajísima (a la pinot noir), de ribete atejadísimo, lágrima finísima muy rápida. ¡¡Quién necesita color!!
Leves mentolados en nariz, le siguen unos frutillos rojos en compota, cerezas en licor, nota a carne (muy leves e integradas en la imagen global), madera vieja: cedro, flores rojas: rosas marchitas, algún toque anisado: hinojo. Formando un complejo bouquet de gran intensidad aromática. Evoluciona mostrando mil caras, apareciendo también notas a torrefactos, café y caramelo: toffe.
En boca está muy pulido, redondo ya. Delicado, que no ligero, y con un protagonismo de la fruta roja acompotada o en mermelada. Fantástico, todo ello con un paso por boca aterciopelado que acaricia la boca.
Bosconia Gran Reserva 1954
Rubí evolucionado a claramente naranja (sobre todo al agitar la copa), de ribete atejadísimo, y brillos caoba.
Nariz de intesidad media donde surgen leves notas a flan de huevo y hierbabuena. Cáscara de naranja, mermelada de naranja amarga (no dulce), se le aprecian terciarios: cueritos, leves ahumados y frutillos rojos en licor.
Intesidad media en boca, frutillos rojos: moras rojas y bayas. Delicado, con una retronasal de gran intensidad, donde repite las notas a hierbabuena y los frutos rojos en licor. Final muy largo que deja un recuerdo a fruta roja en licor y a mermelada de moras rojas.
Es un vino que te hace sentir, culpable, porque te exige dedicarle 1000% de atención catarlo en silencio y disfrutarlo sin comida como estrella exclusiva. Algo que sin duda pocas veces puede pasar. No sé es algo muy especial de verdad.
THuRStoN^Peña Bilbao
LdH demystified: epílogo
Ver mensaje de THuRStoNApuntar que todos estos vinos fueron acompañados por unas tablas de quesos riquísimas: parmesano reggiano con balsámico de modena, un mahón muy viejito (que final tan picante), manchego curado, un blando de cabra pero con mucho sabor (rico rico este también) y también una mezcla gorgonzola-mascarpone la mar de curiosa. Si es que está claro que el Loma es todo un sibarita!!.
Después de esta espectacular cata, con un cierre tan tremendo, mi buen amigo Loma no quiso dejar las cosas así… Terminamos en su casa brindando por semejante experiencia con un Louis Roeder Brut (no tomé nota de cata, sorry), él, Teresa y el menda lerenda que esto escribe. Charlando en animada conversación hasta bien entradas las 2.30 de la madrugada. Horas ya, en las que el THuRStoN justo justo atina a tener las pestañas despegadas :-), espero no haber revelado los oscuros (*) secretos de la Peña Bilbao.
(*) - Gonzalo tiene un poster tamaño natural del Parker :’))))).
THuRStoN^Peña Bilbao
Re: THUR enhorabuena pero me has de permitir 2 notas
Ver mensaje de THuRStoNA tu trabajo y ello con el cariño y amistad que te profeso:
1. Excelente todo, el comentario del 54 viejo de lo mejor
2. Lo que no me ha gustado querido THUR: que pongas ahi ";odiadores de riojas clásicos";....imporible THUR eso es una afirmación imposible y menos tratándose de TONDONIAS Y BOSCONIAS imposible THUR nadie sera capaz jamas de ODIAR un vino de tanta grandeza, no quiero me niego a leer tal afirmación lo siento, nadie sería capaz de beregirse en autor de tal tragedia, por ello desde mi reiterado afecto acredito mi disconformidad a tu afirmación, con un abrazo fuerte, claro, BOSCONIO
Re: LdH demystified: epílogo
Ver mensaje de THuRStoNComo sigais con ese nivel nos va a tocar llamaros de USTED. Felicidades, sobre todo por las sinergias interpeñas....
Ojála así fuera amigo BOS
Ver mensaje de BoscoPero de todo hay, simplemente el mensaje era para ahorrar tiempo a todos aquellos que pasan del estilo clásico.
Era una pequeña broma nada más, que uno siempre está con tono jocoso como corresponde a un foro de amigos como este.
Acepto las discrepancias en cualquier caso.
Saludossssssssssssss,
THuRStoN^Peña Bilbao