Inicio de Lo mejor de gastronomía
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Supongo que será bueno para Alicante, y veo que aquí no se le ha dado mucho bombo.
Os doy el enlace que aparece en una web alicantina
Mi opinión ya muchos la conocéis: Es bueno para la ciudad pero ¡menudo elemento es el alma de este evento!
http://www.asecasumiller.es/index.php?option=com_content&task=view&id=346&Itemid=29
Re: Inicio de Lo mejor de gastronomía
Ver mensaje de VconanAsí de esta guisa es como vamos a comenzar nosotros Lo mejor de la gastronomía alicantina...
Recopilación del menú y los vinos...menudo festín.
- Helado de aceite de oliva Alfafarenca sobre fondo de hierbaluisa.
- Pericana.
- Coca con trompetas de la muerte y sardina escabechada y ahumada.
- Ensaladilla marinera especial de la casa.
- Bolets de Xop con Parmegiano Reggiano.
- Hamburguesa de Rodaballo con Rebozuelos, salsa americana y croquetas varias.
- Caldo de la abuela con albondiguillas de carne trufadas.
- Lomos de Bacalao fresco Noruego confitado con ajoaceite y sal de olivas negras, sobre fondo de calabaza.
- Paletilla de Cordero horneada con romero y miel (Andalu-si).
- Pre-postre.......1º tabla de quesos. ( Manchego curado con manteca, Comtte extraviejo,
Los Corrales, Picón Breves-Tresviso )
2ª tabla de quesos.
3ª tabla de quesos.
( Las tablas de quesos 2 y 3 son sorpresa ) Estamos en manos de todo un experto en este
manjar.
- Selección de postres especiales:
- Helado de queso fresco con jalea de membrillo.
- Delicia de calabaza con dulce de leche y crocanti de cacahuete.
- Crema de castañas con galleta de almendra fileteada.
- Batido de Yogur Griego con Turrón de Jijona y helado de Arrop y Tallaetes.
Y los estupendos vinos:
Cava Masía Serra Cremant 2008
La Bota de Manzanilla No. 22 ... "Navazos"
La Bota de Fino No. 18 ... "Macharnudo Alto"
M. Grünhaus Herrenberg Kabinett 03
Pedrouzos Magnum 2006
Guiusseppe Mascarello Monprivato 1999
Santa Cruz de Artazu 2004
Domaine L'A 2005
Niepoort LBV 2005
Niepoort Vintage Passadouro 1992 Magnum
Gutiérrez de la Vega Furtiva Lagrima 2008
Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel 2008
Contando los minutos hasta el 6N......tic tac tic tac
Precio del festival por persona: 70 € , quién da masssss ?????
Re: Inicio de Lo mejor de gastronomía
Ver mensaje de VconanYo tengo previsto ir el lunes. Quiero asistir al taller de Ricard Camarena por la mañana y el de Joan Roca por la tarde.
Respecto a Rafael Garcia Santos es conocida su forma de ser un tanto polémica, pero te aseguro que ha hecho muchísimo por la gastronomía española, sobre todo en los últimos años.
Re: Inicio de Lo mejor de gastronomía
Ver mensaje de AlmoloLa polémica dentro de la educación siempre es buena. No siempre los puntos de vista deben ser coordinantes.
Pero cuando se falta al respeto a la gente, a organizadores de eventos, a restauradores, o simplemente a chicas que están trabajando y este tipejo intenta propasarse, eso ya es para ....