Tarde, pero mejor que nunca
Tarde, pero mejor que nunca
Nosotros catamos el vino entre cuatro compañeros de trabajo la semana pasada, lo quedamos todo escrito y algunos se fueron de vacaciones.
Ahí va nuestra descripción:
Fase visual: Rojo granate, suelto,con tonalidades violetas delgadas,capamedia-alta. Vivo-luminoso.
Fase olfativa: A copa parada aparecen rápidamente aromas tostados limpios. Café con leche o tofee. Toques frutosos de ciruela roja y toques vegetales. Piñones. Cuero. Especiado con recuerdos a pimienta negra y gengibre. Yo particularmente, me recordó a algo mineral (lápiz). Jara.
Fase gustativa: Creemos que es la más compleja y satisfactoria. Buen ataque. Amable aunque algo de dureza de taninos. Queda cierta rugosidad, algo secante. Fresco. Algo duro para consumo inmediato, falta algo de redondez de botella. Nada de amargos. Carnoso y largo.
Retrogusto amable, recuerdos tostados. Persistencia media y agradable.
Como conclusión, nos ha gustado mucho, siendo la complejidad de boca lo que más ha destacado.
Muy buena puntuación para el vino y ex
Re: Tarde, pero mejor que nunca....Gracias.
Ver mensaje de anonimoTuve que dejar el mensaje sin terminar de dar las gracias a Verema por su iniciativa y a Bodegas Pirineos por su apoyo en esta iniciativa en la que creo que podemos ganar todos.
Gracias de nuevo.
Pd: A ver cuando es la siguiente.
Re: Tarde, pero mejor que nunca
Ver mensaje de anonimoOs aseguro que durante toda la cata, desde la fase olfativa, estube intentando encontrar un aroma especiado, que no recordaba, hasta que he leido vuestro mensaje, claro..... gengibre!!! Mira que era facil ;-)
gracias