Problemilla. ¿Cómo afectan las altas temperaturas al vino?

Como dice chini lo grave son los cambios bruscos y continuados, dentro de una cava y en un trastero va pasando de 14 a 22 poco a poco y luego se estabiliza en los 22, por tanto duerme tranquilo.

Gracias a todos por vuestro interés.

Yo tengo también los vinos en el trastero, pero en el mío la temperatura no ha subido de 20º, se ve que en Colmenar no sube tanto. Mi problema es que la pasta de la vinoteca me la gasté en borgoña, que estoy disfrutando tremendamente. Pronto me quedaré sin borgoña y sin vinoteca.
El problema es que en invierno las temperaturas pueden bajar a 6º en el trastero, y supongo que el frío tampoco será muy bueno. ¿Alguien me puede iluminar?
Espero ahorrar algo antes del invierno, aunque a este ritmo lo dudo mucho.
Saludos
Vicente

Como ya se ha dicho el problema principal son los cambios bruscos de temperatura, si la temperatura baja a 3-6º puedes tener problemas de precipitaciones en los tintos, lo cual no es grave, en el corcho te pueden aparecer unas sales de color vino "monisimas", y los vinos se conservaran más tiempo, (maduraran lentamente).
La temperatura ideal sería de 12-17º, pero es menos grave que se mantenga a 6º que a 26º (en cuyo caso los vinos maduran muy rápido y los tiempos de consumo de un vino disminuyen proporcionalmente, si superamos los 30º pasamos a exponencialmente...)
S2.

La vinoteca para cuantas botellas tiene capacidad...?

Eso sí... si el vino se acerca a los cincuenta grados, es mejor aprovecharlo para hacer melocotón con vino.-

Pues, aunque parezca cachondeo, muchos de los vinos que hay en el mercado han alcanzado los 50º, pensad en los contenedores apilados en un carguero, luego apilados en el puerto y luego viaje en camión...os aseguro que en verano superan los 50º
Por eso los vinos que traigo directo desde bodegas los suelo pedir en otoño-invierno.