Algunas experiencias gastronomicas y enofilas en Barna

Hombre, comparado con los lopezheredianos, nada de na, pero algunos pinillos ya hacemos ... bueno, parece que se me acaben (de momento :-DD) todos estos viajes a Barna y alrededores. En este ultimo viaje tambien he tenido algunas experiencias interesantes. Lo mas de lo mas de lo mas desde luego fue una ";excursion"; al Celler de Can Roca a cenar, con algun@s amig@s forer@s: comimos de muerte, bebimos mejor, y aun asi lo mejor fue la companyia. Mis agradecimientos mas profundos a tod@s ellos, pero sobre todo a la magnifica choferesa, Lurdes, y al ";navegante";, Oscar Dias, pero tambien Jesus y Sra, a FedeVidal y Estrella, y Alvaro Giron. No tome notas (que vagancia tengo ultimamente) asi que no puedo introducir notas ";serias";. Recuerdo un Chaves Hermitage 96 que al final estaba estupendo, un par de Rieslings, un Jura originalisimo (no sabia que habia vinos parecidos a nuestros finos, pero tan distintos), los autlesse del final... Un dia de estos por fin probe el Alabarinyo de Fefinyanes, 2002 ... esta rico, fresco, y tal, pero me reitero en que los albarinyos no son mi tipo (hay que ver lo pejiguera que soy con los blancos). Hoy he ido a comer al Paco Meralgo, a 15 minutos a patita del hotel, y he disfrutado como una enana, no solo porque las tapas-de-lujo son extraordinarias, sino porque es un sitio ideal para ir sola. Pedi para empezar Navajas (hum, hum, que ricas) y montadito de foie. Justo antes de comenzar con las Navajas me percate de que habia espardenyes (al nada despreciable precio de casi 18 euros) asi que lo anyadi al pedido: me las trajeron antes que el foie, buen detalle, si senyor (experiencia gastronomica que recomiendo una vez al anyo ... por el precio, vamos). El foie estaba fantastico, en su punto, todo recien hecho (estaba enfrente de la cocina, asi que estaba la mar de entretenida) ... que mas ... el bunyuelo de bacalao es el mejor que he tomado nunca, las flores de calabacin muy ricas (quizas algo aceitosas), el montadito de steak-tartare estupendo. Un sitio para repetir y repetir y repetir. Acompanye toda la orgia con cava: Cavas Hill brut de bruts. Tienen poco vino por copas (un tinto, un blanco, un cava, un champagne), pero ya es, sobre todo porque mas o menos dos terceras partes de los clientes beben otras cosas (agua, zumos, cervezas, claras ... ). Sacan arroces de cuando en cuando que sirven a medias raciones (mientras estaba alli sacaron uno de pescado y marisco, otro de carne y verduras, otro ";negre";). Tenian una pinta fabulosa y se acababan a toda velocidad. El servicio que me toco a mi alucinante: informal, eficiente, atento, simpatico ... el pobre iba de C*&0, pero aun asi era amabilisimo. Un verdadero profesional, me ha dejado flipada del todo. Se llama Rafa, y sin ser una cliente habitual, ni llevar ningun tipo de enchufe, he tenido un servicio impecable (incluso en momentos de agobios infinitos hay profesionales que no pierden las formas). Ah!!! el cafe EXCELENTE!. Un sitio que, como dicen en mesas y vino, no es barato ni falta que le hace. De verdad estupendo (eso si, para comer en sillas altas y tal).

MaJesus