Que opinais de esta propuesta
Re: Todo está inventado...
Ver mensaje de Paco HigónVamos a ver, en el buscador cuando pones el nombre de un vino te aparecen todas las catas que los foreros han colgado sobre ese vino, pues asociado a ese vino platos que le podrían acompañar, asi mismo, en la sección de gastronomía tambien se podría colgar un listado de platos (formas de elaboración, ingredientes etc, ya que un mismo plato se elabora y difieren sus ingredientes dependiendo de la zona) y a estas recetas lo mismo, ir añadiendo vinos que mariden, aportadas por experiencias de los foreros.
Espero haberte aclarado algo mas.
Salut
(NO) todo está inventado...
Ver mensaje de Paco HigónSin entrar en la parte técnica, que desconozco, creo que lo que se propone es añadir un espacio específico dentro de las notas de cata para proponer maridajes. Algo parecido a lo que hay, p.ej., en la Guía de vinos de Catalunya, donde cada vino tiene una propuesta genérica (pescado, arroces, postres,...) de maridaje.
Por mi parte, ya he colado alguna propuesta de maridaje en mis notas de cata. No sé hasta qué punto es necesario poner una casilla específica a tal efecto. Ahora mismo cualquiera puede proponer un maridaje en una nota de cata...
Por otro lado, sinceramente, tal como expone Argug, me da que la principal pega serían los gustos de cada cual.
Además, está el tema del placer de indagar, investigar, aprehender,... Si te lo dan hecho, ¿dónde está la gracia, no? Como docente universitario, creo que me entiendes... ;-)
Lo de la máquina para maridar, casi que lo dejemos para más adelante... que nuestros tataranietos decidan :-D
Menjar per pensar, pensar per menjar.