Numanthia

¿Con qué plato me recomendais acompañar un Numanthia del 2005?

No es una perogrullada, pero yo te diría que cualquiera que te guste mucho. Es un gran vino, apto para disfrutarlo solo.

Yo lo tomaría con algo suave y sencillo, carne a la brasa, una carrillada asada, cosas así...

No te complices la vida: cordero al horno con patatitas :-)

Si te quieres complicar la vida: busca un buen cordero y hazlo al horno de leña, acompañado de una parmentier gratinada con algún queso que te guste ;-)

La carrillada estaba en mis pensamientos. Creo que es una buena elección.

¿Mejor cordero que lechón?
Para el horno de leña o me voy al campo o lo veo difícil, y no por la que armarían los vecinos por el humo que saliera.

Cordero lechal.

Al horno de leña, no a la brasa. El humo debería salir por la chimenea, ¿no? :-)

En cualquier caso, como te ha dicho Astolfi, es un buen vino fácil de maridar. Una buena opción es un guisado, ya sea con carne roja o blanca. Yo lo he probado con un conejo con caracoles, y muy bien ;-)

Claro, por la chimenea, si se tiene chimenea. Lo del campo lo digo porque algún amigo tiene casa en el pueblo y allá si que tienen hornos de leña, de los de Pereruela.
así que me inclinaré por una carne guisada sin mucha complicación que distraiga.
Gracias por las recomendaciones.

Mmmm, adoro el conejo, sea como sea: a la brasa, solo o con al y olli, con arroz, guisado, con tomate, al ajillo con aceite... Uf... hace bastante que no lo tomo, antes rara era la semana que no lo hacía de alguna manera...