Respecto a las críticas constructivas y la Bibi

Estimado Víctor,

No tengo ningún problema en tratar cualquier cuestión contigo porque me resultas habitualmente coherente y educado, por eso a ti te contesto.

Comentas lo siguiente: Ahora resulta que una persona que escribe por primera vez tiene más credibilidad que uno que lleva aquí bastante tiempo, con esto no quiero decir que esto sea ya una garantía absoluta, pero... Insisto que el nick que usa Kbezona no me transmite la más miníma sensación de credibilidad.

Yo no dudo de la gente que escribe con seudónimo (eso de nick lo dejo para los anglosajones) si bajo ese seudónimo hay una apariencia de normalidad. ¿Por qué voy a dudar más de la crítica respetuosa que Kbzona hace de un restaurante que de la crítica que han hecho del mismo todos sus grandes amigos? Al menos Contreras y Dominic han reconocido su dificultad a la hora de ser objetivos, para mí con eso es suficiente. Estoy convencido de que si voy allí disfrutaré muchísimo, no sólo por la profesionalidad de Bibi, sino por el cariño extra que va a poner para agradarme; pero esto no quita para que haya gente que ha podido salir insatisfecha y lo pueda decir sin reparo alguno.

Continúas argumentando:

¿No deberías preguntarle a Lluís Pablo porqué duda de que le haya servido un cava? No será porqué, (sino recuerdo mal cuando me lo comentó) hace tiempo (como 4 meses) que no hay cava en la carta de vinos? Excepto el de la casa que se sirve como aperitivo y a modo de cortesía...

Yo soy muy inocente porque me creo las cosas hasta que no se demuestra lo contrario. Me parece de muy mal gusto que alguien ponga en duda una afirmación de un forero así como así. Me gustó la respuesta de Kbzona declarando que si ella dice que sugirió un cava es porque lo sugirió. En cualquier caso y para que veas que no me fío de las fichas de los amiguetes, me parece una torpeza que en plana Cataluña un restaurante que no tiene cavas en su carta sea calificado con la máxima puntuación en cuanto al trato de vino. Hombre por favor …. que es como si en un restaurante de La Rioja tenemos de todo menos Riojas. ¿No ves como es difícil ser objetivo?

Acabas:Y por supuesto que deseo compartir estas impresiones también como dices con un buen ágape, al fin y al cabo tenemos pasiones comunes y discrepancias menores...Espero se tome esto como una discrepancia ";amistosa"; sin ánimo de ofender e intentar aclarar los malentendidos.

Eso dalo por descontado Vïctor, mejor arreglamos el mundo con uno de esos Borgoñitas que tanto nos gustan a los dos … y mejor si te parece, dejamos este asunto porque a quien está haciendo daño es a alguien querido como Bibí

Un abrazo

Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)