¿Decantar o no decantar?
¿Decantar o no decantar?
Propongo hoy como tema la decantación o no sistematica de vinos.¿es necesario decntar SIEMPRE un vino o NO?¿no seriá mejor abrirlo y dejarlo ventilar unas horas antes que decantarlo?Algunos especialistas se inclinan por decir que la decantación hace perder unos aromas preciosas de la botella al decantador y que es mejor abrir la botella y dejar que se ventile sola unas horas antes.¿Que opinion es la vuestra?Un saludo a todos los del foro.
Re: ¿Decantar o no decantar?
Ver mensaje de leGranSommelierYo decanto muy pocos vinos, de hecho es mas que nada un jarreo, ya que los sedimentos no me preocupan; y sólo lo hago cuándo tengo tiempo y el vino es muy áspero.
Saludos