Ponle precio a los vinos de las cartas
Re: Ponle precio a los vinos de las cartas
Ver mensaje de JamoncuradoOs comento como lo hago yo en el restaurante:
precio coste multiplicado por 1,35 ,luego por 1,16 de iva y luego mas 6 euros.
ej: un vino que cuesta 15€ mas iva ,en la carta estaria a 29,50€ iva incluido.
Re: Ponle precio a los vinos de las cartas
Ver mensaje de JantonioEntendiendo que los 6€ serían tus costes de mantenerlo en nevera, servirlo, copa, etc. y el 35% es tu margen, no??
Lo que pasa es que multiplicas por 1,16 de IVA, cuando los restaurantes cargan un 7%, no??
Re: Ponle precio a los vinos de las cartas
Ver mensaje de Germans IborYo cobro 7 € por el descorche... Sea cual sea el precio de coste... a mí me funciona y así consigo una rotación interesante en bodega... Vendo muy bien los vinos caros que en éste caso son más baratos que en otrso sitios...
Saludos
Re: Ponle precio a los vinos de las cartas
Ver mensaje de Tulkas73En alimentos se carga el 7% ,pero en alcoholes se carga el 16%
Re: Ponle precio a los vinos de las cartas
Ver mensaje de JantonioSeguro?? cuando vas a un restaurante, te cargan un 7% sobre la comida, vinos, licores, etc.. no hacen distinción. Otra cosa es las facturas de compra del restaurante, donde vinos y licores pagan un 16% y lo venden al 7% y por el contrario, pan y verduras les facturan un 4% pero cargan un 7%. No es así??
Re: Ponle precio a los vinos de las cartas
Ver mensaje de JaparBuena fórmula!!, eso es a lo que yo me refería, creo que así se fomenta el consumo del vino en la restauración ya que si encuentras un vino con incrementos de 20€ o 30€ ya te lo piensas más, en cambio si solamente se incrementa en eso 7, 8 o 9€, yo ni me lo pienso.
Salut!
Re: Ponle precio a los vinos de las cartas
Ver mensaje de JaparChapeau Japar por tu política de precio de vinos. Lástima que me pilles un poco lejos para ir a menudo....
Re: Ponle precio a los vinos de las cartas
Ver mensaje de JaparEsta muy bien, así da gusto disfrutar de un buen vino en una comida.
Con la de veces que me ha tocado subir por allí trabajando y ahora no hay forma, y como no soy mucho de esquí... Esta primavera tengo que subir como sea con la excusa de hacer bici por allí jeje
Saludos.